Ingredients Zucchini: Die Zucchini wird nicht geschält, sondern mit der Schale fein geraspelt. Am besten nimmst du eine Reibe oder eine Küchenmaschine, um die Zucchini klein zu bekommen. Sie sorgt dafür, dass der Kuchen schön saftig wird. Butter: Weiche Butter oder Margarine wird für den Teig benötigt, damit er schön cremig und geschmeidig wird. Wenn die Butter zu fest ist, schneide sie in kleine Würfel, so wird sie ruckzuck weich.

Ingredients 5-6 große saure Äpfel 1TL Zimt 4EL Ahornsirup Alternativ Honig oder Zucker 180g Butter 130g Mehl 80g Haferflocken ich habe feine und grobe gemischt 120g brauner Zucker 1 Prise Salz Directions Äpfel schälen und in grobe Würfel schneiden, mit ca. 1 TL Zimt, Zitronensaft und etwas Ahornsirup mischen und in eine Auflaufform füllen. Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl, Haferflocken, Zucker und einer Prise Salz zu einem trockenen, bröseligen Teig verkneten.

Ingredients Streuselteig - 125g weiche Butter - 100g Zucker - 1TL Vanillepaste - 1 Ei - eine Prise Salz - 250g Mehl - 2 TL Weinstein Backpulver Puddingcreme - 400ml Milch - 100g Zucker - 1 Päckchen Vanillepudding Pulver - 500g Magerquark - 2 Dosen Mandarinen (leicht gezuckert) Directions Für den Teig die Butter schaumig rühren und 100g Zucker, Vanillepaste, eine Prise Salz und das Ei unterrühren. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, zum Teig dazu geben und alles mit den Händen zu einem krümeligen Teig verkneten.

Ingredients Vorteig 150g Mehl Type 405 150g Wasser 10g Zucker 10g Frischhefe Hauptteig Ganzer Vorteig von oben 550g Weizenmehl Type 550 300g lauwarmes Wasser 10g Salz Zusätzlich 1 Ei 1-2TL Wasser neutrales Öl für Schüssel Sesamsaat (optional) Directions Am Vorabend des Backtages, alle Zutaten für den Vorteig in einem großen Schraubglas oder einer verschließbaren Plastikdose (bei mir über 1 l Volumen, der Teig steigt auf) gründlich vermischen, Deckel aufsetzen und für 12-14 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Ingredients 350g Quark 8TL Vanillezucker 4 Birnenhälften aus der Dose 4EL Birnenflüssigkeit aus der Dose 4 Löffelbiskuits 4EL Brandy 2EL Schokoraspeln Directions Die Birnenhälften abtropfen und in Stücke schneiden. Je 2 Löffelbiskuit in eine Schüssel legen und mit je 2 EL Brandy tränken. Die Birnenstücke darüber verteilen. Den Quark mit der Birnenflüssigkeit und dem Vanillezucker verrühren und abschmecken. Den Quark in die Schüsseln verteilen und etwas glatt streichen. Die Schokoraspeln darüberstreuen und alles für mind.

Ingredients 250g Bandnudeln 250g Lachsfilet etwas Olivenöl 4 Zehen Knoblauch 100ml Sahne 100ml Milch 200ml Tomatensauce selbstgemacht oder passierte Tomaten 1EL Tomatenmark 1-2TL Gemüsebrühe (pulver) etwas Salz & Pfeffer Directions Koche die Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser. Schäle und presse deinen Knoblauch. Brate den Knoblauch in etwas Öl an und gebe die beiden Stücke Lachsfilet hinzu. Zerteile dabei den Lachs vorsichtig mit einem Pfannenwender in kleinere Stücke. Würze den Lachs nun mit Salz und Pfeffer.

Ingredients (Salat) - 500g Nudeln (z.B. Fusilli) - 7-9 Stück Saure Gurken - 1 Dose Mais - 1 rote Paprika - 1 Geflügelwurst oder veganen Ersatz wie Tofu, Seitan, etc. Ingredients (Dressing) - 1 Glas vegane Mayo - 3EL Gurkenwasser - 1TL Gemüsebrühe (instant) - 2TL Ketchup - 1TL Senf - 1/2TL Paprikapulver - etwas Salz & Pfeffer Directions 1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen und anschließend unter kaltem Wasser abschrecken.

Ingredients (Salat) - 300g Nudeln z.B Fussili - 2EL Basilikum Pesto - 2EL Pinienkerne - 2EL frischer Parmesan - etwas Salz & Pfeffer - etwas Balsamico Essig Optional Directions Den frischen Parmesan reiben und die Nudeln ca. 10 Minuten kochen, anschließend abgießen und mit dem Basilikum Pesto vermischen. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett rösten. Parmesan und Pinienkerne über die Nudeln geben. Bei Bedarf mit etwas Salz & Pfeffer abschmecken.

Ingredients (Salat) - 250g Nudeln - 70g getrocknete Tomaten - 250g Kirschtomaten - 200g Feta - 3EL Sonnenblumenkerne - 160g passierte Tomaten - 4EL Balsamico Essig - 4EL Olivenöl - 1TL brauner Zucker - etwas Salz & Pfeffer Directions Die Nudeln kochen, abgießen und abkühlen lassen. Die getrockneten und Kirschtomaten klein schneiden und den Feta würfeln. Die Sonnenblumenkerne ohne Fett in einer beschichteten Pfanne rösten. Für das Dressing, passierte Tomaten, Balsamico Essig, Olivenöl und Zucker miteinander verrühren.

Ingredients - 400g Nudeln z.B. Penne - 500 g Rinderhackfleisch - etwas Olivenöl - 1 Paprika rot, gelb oder orange - 2 kleine Zwiebeln - 2 Knoblauchzehen - 1EL Tomatenmark - 2 Dosen passierte Tomaten - 1 handvoll Kirschtomaten - 1TL Gemüsebrühe - etwas gehackte Petersile - 1EL Oregano - etwas Salz und Pfeffer - 150g geriebener Käse z.B. Emmentaler, Mozzarella, Cheddar Directions Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Die Paprikaschoten waschen, Kerne entfernen und in Würfel schneiden.