Ingredients Zucchini: Die Zucchini wird nicht geschält, sondern mit der Schale fein geraspelt. Am besten nimmst du eine Reibe oder eine Küchenmaschine, um die Zucchini klein zu bekommen. Sie sorgt dafür, dass der Kuchen schön saftig wird. Butter: Weiche Butter oder Margarine wird für den Teig benötigt, damit er schön cremig und geschmeidig wird. Wenn die Butter zu fest ist, schneide sie in kleine Würfel, so wird sie ruckzuck weich.

Ingredients Teig und Streusel - 300g Mehl - 20g Kakao - 1TL Weinstein Backpulver - 100g Zucker - 2 Stück Eier - 140g Butter, in Stücken - 1 Prise Salz Quark Füllung - 500g Magerquark - 2 Stück Eier - 150g Zucker - 150g Mohnback - 1 Tüte Vanille Puddingpulver - 1 Glas Kirschen Directions Die Kirschen in ein Sieb geben und abtropfen lassen. Die Backform mit Backpapier auslegen und den Rand mit Butter einfetten.

Ingredients 800g Schweinefilet 1EL Butterschmalz Salz & Pfeffer 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 100g Speckwürfel 2-3 frische Paprika (gelb, orange oder rot), in mundgerechte Stücke geschnitten 200ml Gemüsefond oder Brühe 200ml Sahne 150g Creme Fraiche 1EL Tomatenmark 1EL Senf etwas Speisestärke optional etwas Petersilie Directions Die weiße Haut vom Schweinefilet entfernen und mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Paprika waschen, entkernen und in große Würfel oder Streifen schneiden. Zwiebeln und Knoblauch fein hacken und den Speck, falls nötig, in Würfel schneiden.

Ingredients Teig 120g Mehl 20g Backkakao 100g weiche Butter 50g Zucker 1 Eigelb Füllung 1 Eiweiß 1 Prise Salz 80g Zucker Directions Die Eier trennen, Mehl und Kakao vermischen. Mit Butter, Zucker und Eigelb zu einem glatten Teig kneten. In Frischhaltefolie gewickelt, den Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen. Den Teig zwischen 2 Lagen Frischhaltefolie zu einem Rechteck (ca. 15×30 cm) ausrollen. Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.

Ingredients Heller Kuchenteig 100g Butter 100g Zucker 5 Eigelb 2TL Weinstein Backpulver 100g Mehl Nusstopping 5 Eiweiß 90g Zucker 140g gemahlene Haselnüsse 60g fein geriebene Schokolade Directions Butter, Zucker und Eigelb schaumig rühren. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und zusammen in die Eigelbmasse einrühren. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und den Teig darauf verteilen und glatt streichen. Schokolade fein hacken oder raspeln und mit den gemahlenen Haselnüssen vermischen. Nun das Eiweiß steif schlagen und den restlichen Zucker nach und nach einrieseln lassen.

Ingredients 100g weiche Butter 80g brauner Zucker 80g weißer Zucker ½TL Salz 1TL Vanillepaste 1Ei 100g backstabile Schokostücke 3TL Spekulatius Gewürzmischung 190g Mehl ½TL Backpulver Directions In einer Schüssel Mehl, Backpulver und die Spekulatius Gewürzmischung vermischen. Stelle die Mischung erst einmal beiseite. In einer anderen Schüssel, die weiche Butter, braunen und weißen Zucker, den weißen Zucker, Salz und die Vanillepaste zusammen cremig aufschlagen. Füge das Ei hinzu und rühre es gut unter.

Ingredients Mürbeteig 150 g Mehl 50 g Zucker 70 g Butter Kalt, in Würfel geschnitten 1 Eigelb Füllung 20 g Butter 1 EL Wasser 20 g Zucker 1/2 TL Zimt 40 g gemahlene Haselnusskerne 1-2 EL Orangensaft & Abrieb der Orangenschale Bio-Orange Directions Mehl, Zucker, Butter und das Eigelb zu einem Teig verkneten, in Folie wickeln und für ca. 1 Stunde kalt stellen. Für die Füllung Butter, Wasser, Zucker sowie Zimt in einen Topf geben und erhitzen.

Ingredients 5-6 große saure Äpfel 1TL Zimt 4EL Ahornsirup Alternativ Honig oder Zucker 180g Butter 130g Mehl 80g Haferflocken ich habe feine und grobe gemischt 120g brauner Zucker 1 Prise Salz Directions Äpfel schälen und in grobe Würfel schneiden, mit ca. 1 TL Zimt, Zitronensaft und etwas Ahornsirup mischen und in eine Auflaufform füllen. Butter in Stücke schneiden und mit dem Mehl, Haferflocken, Zucker und einer Prise Salz zu einem trockenen, bröseligen Teig verkneten.

Ingredients Mürbeteig - 200g Weizenmehl: Das Mehl bildet die Basis für den Teig und sorgt für die richtige Konsistenz. - 1 TL Weinstein Backpulver: Das Backpulver hilft dem Teig aufzugehen und verleiht dem Kuchen eine lockere Textur. - 100g Zucker: Der Zucker verleiht dem Mürbeteig eine angenehme Süße und trägt zur Bräunung des Kuchens bei. - 1 TL Vanillepaste: Die Vanillepaste gibt dem Teig ein köstliches Vanillearoma und verfeinert den Geschmack des Kuchens.

Zutaten Kuchen 150g Zartbitterschokolade 3 Eier 300g Frischkäse 250g Quark 1 Tüte Schokoladenpudding Pulver 1TL Vanillepaste 170g Puderzucker Topping 200g Erdbeeren 1 Tüte roter Tortenguss Zubereitung Die Zartbitterschokolade über dem Wasserbad schmelzen und abkühlen lassen. Die Eier mit Frischkäse, Puderzucker, Kakao und Vanillepaste glatt rühren und die geschmolzene Schokolade unterrühren. Die Form fetten und die Käsekuchenmasse in die Springform füllen. Käsekuchen bei 160 Grad Umluft ca. 55 Minuten backen. Zwischendurch mit einem Messer den Kuchen vom Rand der Form lösen.